한국에서도 귀리 효능이 알려져 소비가 많이 늘어났는데, 타임지에서 10대 슈퍼 푸드로 선정하면서 우리에게 많이 알려진 곡물입니다.
귀리 효능
- 다이어트: 귀리는 고 단백질, 식이 섬유, 그리고 낮은 지방 함량으로 인해 다이어트 식품으로 인기가 있습니다. 이는 포만감을 유지하면서 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
- 혈당 관리: 혈 당 조절에 도움. 식이 섬유와 단백질 함량이 혈 당의 상승을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 심장 건강 개선: 마그네슘, 칼륨, 동, 철 등의 미네랄 함량이 풍부하며, 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 심혈관 질환과 관련된 위험 요소를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화 건강 개선: 식이 섬유가 풍부하여 소화 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화 과정을 원활하게 유지하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 면역력 강화: 귀리에는 항산화제인 비타민 E와 셀레늄이 풍부하게 포함되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
단백질 공급: 귀리는 다른 곡물보다 풍부한 단백질(쌀의 2배)을 제공합니다. 단백질은 근육을 유지하고 세포와 조직의 구조를 유지하는 데 중요합니다.
- 비타민과 미네랄 공급: 귀리는 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.
귀리 먹는법
귀리는 아침 식사 또는 간식으로 적합합니다.
영양가가 높고 소화가 잘 되는 식품이기 때문에 최소한의 건강을 유지하는데 한국에서 많이 활용되고 있습니다.
귀리는 주로 밥에 넣어 먹거나 빵, 오트밀(귀리를 볶아 만든 가공품), 시리얼, 미숫가루, 과자 등으로 만들어 먹을 수 있는데요.
단백질이 쌀의 2배이며, 칼로리가 낮아 밥을 지어 먹을 때 활용하면 한 끼의 식사만으로 좋은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
오트밀
오트밀은 귀리를 볶아서 만든 가공품인데요.
건강에 좋은 시리얼로 유명합니다.
- 다이어트에 도움: 오트밀은 식이섬유와 단백질이 풍부하며, 칼로리가 상대적으로 낮습니다. 그래서 다이어트 중에도 포만감을 유지하며 영양을 섭취할 수 있습니다.
- 소화 건강: 식이섬유는 소화 과정을 원활하게 도와주는 역할을 합니다. 오트밀에는 용이한 소화를 위한 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 심장 건강: 콜레스테롤 수치를 조절하기 위한 성분이 풍부합니다. 심장 건강을 지키는 데에 도움을 주며, 고혈압과 관련된 위험을 줄여줍니다.
- 에너지 보충: 탄수화물과 단백질이 함유되어 있어 에너지 보충에 좋습니다. 아침 식사로 적절히 섭취하면 긴장감 없이 에너지를 유지할 수 있습니다.
시리얼로 먹을 수 있고, 빻아서 빵이나 과자 종류로 만들 수 있습니다.
단, 탄수화물 햠량이 높기 때문게 과잉 섭취 시 악영향을 미칠 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
이상 귀리 효능 관련 글을 마무리 짓겠습니다.